Café Alfa blev grundlagt i 2015 af Morad, der hurtigt forvandlede en idé fra studietiden til en velbesøgt og voksende cafévirksomhed. Det hele startede som et enkeltmandsprojekt, men udviklede sig i takt med efterspørgslen - i dag drives caféen som ApS og fortsætter med at tiltrække gæster med god, hurtig mad til fornuftige priser.
Fra studerende til caféindehaver
Historien om Café Alfa begynder, mens Morad studerede til bygningskonstruktør. I fritiden arbejdede han i forskellige restauranter og opdagede et tydeligt hul i markedet: Der manglede et sted, hvor studerende kunne få velsmagende mad, hurtigt og uden at sprænge budgettet.
Da han en dag så nogle ledige lokaler, tog han kontakt til udlejeren. Muligheden føltes rigtig, og Morad besluttede at springe ud i det. Sideløbende med sine studier brugte han al ledig tid på at udvikle konceptet til Café Alfa.
Menukort med mission
Med erfaring som kok i flere køkkener vidste Morad, hvordan man skaber god mad, der rammer bredt. Hans mål var klart: Et menukort med retter, der både er hurtige, veltilberedte og prismæssigt tilgængelige. En kombination, som viste sig at ramme plet hos de mange gæster, der siden har lagt vejen forbi.
Succes der ændrede kursen
Planen var egentlig at arbejde som bygningskonstruktør, når studiet var færdigt. Men succesen med Café Alfa voksede i en grad, der ikke kunne ignoreres. I dag finder man Morad i caféen sammen med et team på op til syv ansatte - afhængigt af sæsonen - hvor han fortsat er en aktiv del af den daglige drift.
Vil du vide mere eller følge med i, hvad der sker hos Café Alfa, så besøg deres hjemmeside eller Facebook-side.
