Gennem de seneste 16 år har Henrik Hedegaard været ansigtet bag butikken i Ellebæk i Holstebro. Vi har taget en snak med den erfarne købmand om forretningen.
Købmandsbutikken har en lang historie. Meny er langt fra det eneste supermarked, der har haft hjemme i bygningen. Henrik har efterhånden været med på en stor del af rejsen, fra han startede i forretningen for omtrent 26 år siden.
“Butikken lå der længe før min tid. Da jeg kom til i sin tid, hed butikken Favør, hvor vi senere kom med i Superbest-kæden, som siden hen blev til Meny.”
Henrik er oprindeligt udlært i Favør Struer, der nu også har taget navnet Meny. Efter en rum tid i Struer, gik turen til Mega i Frederikshavn, hvor han holdte til de følgende to år, før købmandsrejsen slog et smut forbi Thisted Storkøb. Både butikken i Frederikshavn og Thisted var dengang ejet af Dagrofa, der i dag er grossist for Meny-butikken, Henrik ejer i dag.
“Herefter vendte jeg tilbage til det private, der hvor jeg er i dag, i Holstebro.”
Sådan lyder ordene fra den købmanden, der med en solid erfaring bag sig, giver os et lille indblik i, hvad du møder, når du træder ind i butikken.
“Vores vigtigste områder er vores friske afdelinger, slagter, bager, frugt, grønt og blomster. Det er dér, vi kan gøre en forskel,” fortæller Henrik.
I MENY finder du alle de bedste, hjemmelavede produkter i slagteren, såsom røgvarer, pålæg, delikatesse-lækkerier og så videre. I bageren kan du snuppe et friskbagt brød med hjem fra bageriet Max, som over de sidste knap to år, har medvirket til en fordobling i salget af bagerbrød.
“I grøntafdelingen, hvor Dennis huserer, er der altid garanti for et kæmpe udvalg af både alle de traditionelle frugt- og grøntvarer, men også de mere specielle ting, som en lækker nøddebar og friskpresset juice, som kunden selv presser.”
I MENYs blomsterafdeling finder du også brugskunst, og her sammensætter de også glædeligt brudebuketter, kistepynt og pynter kirken op - sådan set alt, hvad blomsterhjertet begærer.
Hvem er de så i dag?
Siden Henrik indtog butiksgulvet er der sket lidt af hvert og han fremhæver især, hvordan købmandsbutikken er fulgt med tiden:
“Der er sket meget, siden vi fra for mange år siden, var et traditionel supermarked til det, vi er i dag, et moderne fødevare marked, fyldt med specialafdelinger og et supermarked med fokus på den grønne omstilling, hvor vi allerede nu selv producerer vores egen varme 9 ud af 12 måneder ved at genanvende varmen fra vores køleanlæg.”
Udviklingen har bragt MENY Holstebro til der, hvor de er i dag; en forretning der slår sig på helt unikke værdier.
“Det er rigtig vigtigt, at vi giver os tid til vores kunder, og at kunderne går gladere ud af butikken, end da de kom ind. At der er plads til en snak med kunderne om alt mellem himmel og jord, så de føler sig velkommen,” understreger købmanden.
Derudover er det en mærkesag for Henrik, at de indbyrdes på personalefronten har det rigtig godt med hinanden: “Det smitter af på kunderne,” tilføjer han.
“Mine ansatte betyder meget for mig, og mange af dem har rigtig høj anciennitet. Vores faste stab har været ansat i mange år, hvilket gør, at kunderne kender os."
For den garvede købmand betyder det nemlig meget, at kunderne ved, hvem de handler med. Dette, i tillæg til det brede udvalg og deres blomster, bager- og slagterafdelingens særligt gode ry i området.
Det er vigtigt for Henrik, at kunden føler de træder ind i en lille købmand, selvom MENY efterhånden er en stor forretning på knap 2.000 kvadratmeter. Taknemmeligheden for de trofaste kunder er ikke til at tage fejl af og derfor gør købmanden også en dyd ud af at tage sig tiden til at snakke med dem, der handler hos ham.
I dag består MENY Holstebro af 60 medarbejdere og ligger i Ellebæk, Holstebro på adressen Beethovensvej 10 D.
Du finder meget mere om MENY Holstebro på deres Facebookside og hjemmeside.
