24-årige Nidal Bako bliver medejer af Café Alfa – nu med alkoholbevilling og selskabslokale

Café Alfa udvider oplevelsen med ny medejer, øl, vin og selskabslokale. Efter lang ventetid har Café Alfa fået alkoholbevilling, og det betyder, at gæsterne nu kan nyde caféens mad med en kold øl eller et godt glas vin. 

Siden Café Alfa åbnede i 2015, har caféen kørt uden alkoholbevilling. Men efter flere ønsker fra gæsterne er bevillingen nu endelig kommet på plads, og fremover kan maden nydes med både øl og vin.

Hos Café Alfa er det netop gæsternes ønsker, der har været med til at sætte retningen.

“Det har været noget, kunderne har efterspurgt, og derfor er vi glade for, at vi nu kan tilbyde øl og vin til maden. Det skal være på gæsternes præmisser,” lyder det fra Café Alfa.

Velkendt ansigt vender tilbage som medejer

Et velkendt ansigt vender nu tilbage til Café Alfa, men denne gang i en ny rolle. Den 24-årige Nidal Bako er blevet partner og medejer af den populære café i Holstebro.

Nidal Bako var køkkenansvarlig på Café Alfa fra 2019 til 2023, en periode som mange af caféens gæster og medarbejdere husker som en af de mest succesfulde i caféens historie. Han blev kendt for sin stabilitet, sit store ansvar og sin passion for madlavning, samtidig med at han altid mødte både kolleger og gæster med et smil.

Efter hans afgang i 2023 har caféen forsøgt at finde en ny køkkenansvarlig. Hele syv personer har været gennem stillingen, men uden at det er lykkedes at finde den rette løsning på længere sigt.

Derfor glæder caféens ejer, Morad Henish, sig over, at Nidal nu er tilbage – denne gang som partner.

“Nidal har altid været en vigtig del af Café Alfa. Vi har haft et stærkt samarbejde og et godt venskab gennem årene, og jeg ser frem til den udvikling, vi nu skal skabe sammen,” siger Morad Henish.

Selvom der er en aldersforskel mellem de to, har de gennem mange år haft et tæt forhold, der rækker ud over arbejdspladsen. Venskabet og den gensidige respekt har været med til at danne grundlaget for det nye partnerskab.

Med Nidal Bako tilbage ved roret i køkkenet er ambitionerne store. Han skal blandt andet være med til at udvikle køkkenet, skabe nye retter og arbejde med caféens nye alkoholbevilling.

Gæsterne kan blandt andet se frem til et nyt menukort med spændende pastaretter, en udvidet frokostmenu samt et nøje udvalgt sortiment af vine og øl.

“Vi ønsker at udvikle Café Alfa og give gæsterne endnu flere oplevelser, men uden at gå på kompromis med de fornuftige priser, som caféen er kendt for,” siger Nidal Bako.

De to partnere håber, at de kommende initiativer vil styrke Café Alfas position som et af Holstebros foretrukne spisesteder og samlingspunkter.

Sommerhygge med mad og noget koldt i glasset

Med den nye bevilling er Café Alfa klar til at byde sommeren velkommen med god mad, hyggelig stemning og kolde drikke. Her kan gæsterne sætte sig til rette og nyde lækker mad til billige penge med en kold øl eller et glas vin ved siden af.

Hvis interessen for drinks viser sig blandt gæsterne, er caféen også åben for at udvide menukortet yderligere.

“Vi lytter til vores gæster. Hvis der er interesse for drinks, kigger vi selvfølgelig på det,” lyder det.

Plads til fester og særlige anledninger

Café Alfa tilbyder også et hyggeligt selskabslokale på 1. sal med plads til op til 40 personer. Lokalet egner sig til blandt andet fødselsdage, konfirmationer, familiefester, arbejdsmøder og andre særlige anledninger.

Her hjælper Café Alfa gerne med at skabe de rette rammer, så gæsterne kan nyde dagen sammen med familie, venner eller kolleger.

“Vi vil gerne være med til at skabe en god oplevelse, hvor værterne kan slappe af og nyde dagen sammen med deres gæster,” lyder det fra Café Alfa.

Med både alkoholbevilling og selskabslokale er der derfor endnu flere grunde til at kigge forbi Café Alfa, hvad enten det gælder en hyggelig sommerdag eller den næste fest.