Restaurant Under Klippen inviterer til Mortensaften mandag den 10. november, hvor der er fokus på god mad og hyggelige rammer. Her kan du se frem til en menu med klassiske retter, som køkkenet har givet deres eget velsmagende præg – lavet af sæsonens bedste råvarer.
Mortensaften er en god anledning til at samles over god mad og hyggelig stemning – og det er præcis, hvad Under Klippen har lagt vægt på i årets menu. Her får du de klassiske retter, som hører dagen til, men med et frisk og velsmagende twist, der gør oplevelsen ekstra lækker.
Aftenen begynder med små lækkerier i form af snacks som hokkaido-græskarbisque med jomfruhummer, mini-quiche med porrer, rosmarin og pancetta samt en frossen waldorfsalat.
Herefter følger en elegant servering af færøsk koldrøget laks med håndpillede rejer, sprød malt, vagtelæg, dild og en sifon på hengemte hvideasparges og gammel knas ost.
Hovedretten byder på Under Klippens variation af and 2025 – den klassiske Mortensaften-and "med hele pivtøjet, i nye klæder", som de selv forklarer det.
Aftenen rundes af med en dessert af æbler og pærer pocheret i hvidvinslage med vinterkrydderier, rosiner i calvados, brunet smør, sprød kanelpalmier og vaniljeis.
Mortensaften-menuen koster 500 kr. pr. person, og bordbestilling kan ske på telefon 97 40 66 55 eller her. Læs mere og følg med i kommende arrangementer på Restaurant Under Klippens hjemmeside eller Facebook-side.
