Carlsberg er ikke kun kendt for deres øl, men også for deres betydelige videnskabelige bidrag gennem deres forskningslaboratorium. I et spændende foredrag får du mulighed for at dykke ned i de videnskabelige opdagelser, der har forbedret både ølproduktion og vores forståelse af naturvidenskaben.
Videnskab bag ølproduktionenLederen af Carlsberg Laboratorium, Birgitte Skadhauge, og laboratoriets brygmester, Erik Lund, vil dele deres viden om alt fra forædling af byg og humle til udviklingen af nye gærtyper. Du vil høre om, hvordan maltning kan påvirke smagen af øl, og hvordan nye gærtyper kan skabe alkoholfrit øl uden at gå på kompromis med smagen.
Banebrydende forskning i klimatolerante fødevarerForedraget vil også give indsigt i Carlsbergs arbejde med klimatolerante fødevarer, der kan tilpasse sig forskellige klimatiske forhold. Du vil høre om, hvordan fortidens planter har tilpasset sig klimaændringer, baseret på fund af gammelt DNA fra Nordgrønland.
Smagsprøver og live streamingUnder foredraget vil du få serveret smagsprøver på fem udvalgte øltyper, mens de gennemgås. Foredraget streames live fra Aarhus Universitet og er en del af serien "Offentlige foredrag i Naturvidenskab".
Praktiske informationer
Dato: Tirsdag 19. november 2024
Tid: 19:00
Sted: Tvis Kirke og kirkehus, Hovedgaden 1B, 7500 Holstebro
Entré: 30 kr
Arrangør: Tvis Borgerforening
Målgruppe: Alle
Læs mere om foredraget, se billeder og læs om evt. pladsreservation
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
