Så er der nyt fra Restaurant Under Klippen
I mange år er vi hædret med 3 stjerner i Den Danske Spiseguide, som er en restaurant på dansk topniveau.
I 2026 udgaven af Den Danske Spiseguide, er vi ophøjet til SOL som er eliten i den danske restaurant verden. Hvor maden, innovation og smag rammer den absolut top i alle henseender!
Vi er meget stolte og vil gerne fejre denne sjældne begivenhed med en aften i særklasse. Vi afholder derfor en eksklusiv galla middag fredag d. 13/3 og har i samme forbindelse lavet en helt speciel menu
Menuen:
Snacks
Grourgeres m. Joselito Iberico skinke og vintertrøffel.
Krustade m. Kimchi tatar.
Hummer-shot m. soya, ingefær og vanilje.
Selection of Champagne & bobler serveret fra baren.
Forret
3 variationer af Venø Østers
Caviar - champagne - Vinaigrette.
2017, Riesling Reserve, Weinrieder, Weinviertel, Østrig.
2. Forret
Jomfruhummer carpaccio m. citrussalat, vagtelæg og jomfruhummer sirup.
2024, Alvarinho, Casa Santa Eulália , Vinho Verde, Portugal.
Mellemret
Farseret Pigvar m. sprød broiché, blomkål og dild. Ledsaget af Safran Beurre Blanc.
2020, Chardonnay, Chablis Magnum, Domaine De la Tour 1 Cru. Monts Mains, Frankrig.
2. Mellemret
Fransk Skovdue m. det bedste fra anden, rødbeder og hindbær.
2017, Cabernet Franc, Domaine de L'Enchantoir, Saumur, Frankrig.
Hovedret
Krogmodnet Jersey m. fyldt morkel, løg. Ledsaget af sauce bordelaisé og sauce bearnaise.
2018, Tempranillo, Conde de San Cristóbal Reserva, Ribera del Duero, Spanien.
Dessert
Rabarber m. hvid chokolade, pavlova og rosa peber.
2021, Chenin Blanc, Domaine Des Trottiéres, Clos du Moulin, Loire Bonnezeaux, Frankrig.
Prisen for middagen er 1.695,- pr. person - alt inklusiv
Vi håber meget på, at I vil fejre aftenen sammen med os
Bestil bord her
https://underklippen.superbexperience.com/reserve/experience
I 2026 udgaven af Den Danske Spiseguide, er vi ophøjet til SOL som er eliten i den danske restaurant verden. Hvor maden, innovation og smag rammer den absolut top i alle henseender!
Vi er meget stolte og vil gerne fejre denne sjældne begivenhed med en aften i særklasse. Vi afholder derfor en eksklusiv galla middag fredag d. 13/3 og har i samme forbindelse lavet en helt speciel menu
Menuen:
Snacks
Grourgeres m. Joselito Iberico skinke og vintertrøffel.
Krustade m. Kimchi tatar.
Hummer-shot m. soya, ingefær og vanilje.
Selection of Champagne & bobler serveret fra baren.
Forret
3 variationer af Venø Østers
Caviar - champagne - Vinaigrette.
2017, Riesling Reserve, Weinrieder, Weinviertel, Østrig.
2. Forret
Jomfruhummer carpaccio m. citrussalat, vagtelæg og jomfruhummer sirup.
2024, Alvarinho, Casa Santa Eulália , Vinho Verde, Portugal.
Mellemret
Farseret Pigvar m. sprød broiché, blomkål og dild. Ledsaget af Safran Beurre Blanc.
2020, Chardonnay, Chablis Magnum, Domaine De la Tour 1 Cru. Monts Mains, Frankrig.
2. Mellemret
Fransk Skovdue m. det bedste fra anden, rødbeder og hindbær.
2017, Cabernet Franc, Domaine de L'Enchantoir, Saumur, Frankrig.
Hovedret
Krogmodnet Jersey m. fyldt morkel, løg. Ledsaget af sauce bordelaisé og sauce bearnaise.
2018, Tempranillo, Conde de San Cristóbal Reserva, Ribera del Duero, Spanien.
Dessert
Rabarber m. hvid chokolade, pavlova og rosa peber.
2021, Chenin Blanc, Domaine Des Trottiéres, Clos du Moulin, Loire Bonnezeaux, Frankrig.
Prisen for middagen er 1.695,- pr. person - alt inklusiv
Vi håber meget på, at I vil fejre aftenen sammen med os
Bestil bord her
https://underklippen.superbexperience.com/reserve/experience
Restaurant Under Klippen er kommerciel partner med VORES Holstebro og oplysningerne er hentet fra deres Facebookside. Støt lokalt og giv en tommel op på deres side.
Se mere om Restaurant Under Klippens på deres hjemmeside.
